Grillspektakel
„Großartiges Grillspektakel mit äußerst freundlicher und kompetenter Beratung. Der Juniorchef hat mit seiner Liebe zum Detail zu jeder Fleischsorte ein passendes Rezept parat.“
D
Doerte Mitterhuber
vor einem Jahr
Seit 1961 · Hochzeitscatering Mannheim & Rhein-Neckar
Die Hochzeit, von der eure Gäste noch in Jahren erzählen.
Fleisch aus eigener Jagd & Metzgerei, Live-Show am Feuer, ein 5-Gänge-Menü, das keiner vergisst. Und ihr? Ihr seid Gäste auf eurer eigenen Hochzeit.
4.9Google
ab 79 €all-inclusive
1961Seit
Was Gastgeber und Gäste über ihren Trautmann-Abend erzählen
4.9119 Bewertungen
Ihr seid Gastgeber. Wir halten den Ablauf.
Von der ersten Minute bis zum letzten Gast: ihr müsst an nichts denken.
01Alles startklar
Vor der Feier
Alles ist startklar, bevor euer erster Gast da ist. Aufbau, Technik, Feuer. Läuft.
AufbauTechnikLive-Feuer
01 — Der Auftakt
Leicht, frisch, stilvoll eröffnet
Feine Antipasti vom Feuer und moderne Flying-Tapas — der erste Eindruck macht Lust auf mehr. Perfekt als Sektempfang mit Fingerfood, auch zur freien Trauung.
01 — Der Auftakt
Leicht, frisch, stilvoll eröffnet
Feine Antipasti vom Feuer und moderne Flying-Tapas — der erste Eindruck macht Lust auf mehr. Perfekt als Sektempfang mit Fingerfood, auch zur freien Trauung.
Vom offenen Feuer
Live Antipasti Quartett
Japanisch inspiriert
Yakitori Spieße
02 — Der Hauptgang
Die Hauptrolle spielt das Feuer
Live gegrillte Spezialitäten, saftige Cuts und ausgewählte Alternativen — direkt vor den Augen eurer Gäste zubereitet.
02 — Der Hauptgang
Die Hauptrolle spielt das Feuer
Live gegrillte Spezialitäten, saftige Cuts und ausgewählte Alternativen — direkt vor den Augen eurer Gäste zubereitet.
Bouf de Hohenlohe · Dry Aged
Sommelier Cuts Quartett
BEEFER 800°
Dry Aged aus dem BEEFER
03 — Beilagen & Salate
Frische, Balance und Vielfalt
Hausgemachte Salate, Dips und Beilagen, die kräftige Aromen harmonisch abrunden.
03 — Beilagen & Salate
Frische, Balance und Vielfalt
Hausgemachte Salate, Dips und Beilagen, die kräftige Aromen harmonisch abrunden.
Hausgemacht
Salat-Variation
Live vom Wok
Rosmarinkartoffeln
04 — Vegi & Vegan
Echte Hauptrolle. Pflanzlich.
Moderne Veggie-Optionen vom OFYR und aus dem Wok — stark genug für Fleischliebhaber.
04 — Vegi & Vegan
Echte Hauptrolle. Pflanzlich.
Moderne Veggie-Optionen vom OFYR und aus dem Wok — stark genug für Fleischliebhaber.
Vom OFYR
Romana mit Parmesan
Knoblauch & Tomate
Auberginen-Steak
05 — Der Abschluss
Der letzte Eindruck bleibt
Ein feiner Abschluss, der das Menü rund macht — von flambierter Ananas bis Kaiserschmarrn.
05 — Der Abschluss
Der letzte Eindruck bleibt
Ein feiner Abschluss, der das Menü rund macht — von flambierter Ananas bis Kaiserschmarrn.
Beeren & Vanille
Blueberry Pancakes
Live Flambiert
Flambierte Ananas
Das Menü
Euer Menü. Frisch. Unvergesslich.
Hochzeitscatering-Pakete
Eure Hochzeit. Euer Paket.
Vollservice-Hochzeitscatering in Mannheim & Region: Live-Cooking, Grillbuffet oder 5-Gänge-Menü. Ab 40 Gästen: Personal, Equipment und Anfahrt innerhalb 50 km frei.
Genau eine Zahl, alles inklusive · Ab 40 Gästen (kleiner? Fragt uns nach dem kompakten Setup) · Wir begleiten pro Wochenende nur eine Hochzeit
Kennt ihr das?
Der schönste Tag, und plötzlich hängt jedes Detail an euch.
Der schönste Tag wird zur Logistik
Fleisch, Getränke, Geschirr, Personal, Zeitplan. Plötzlich plant ihr euren wichtigsten Tag wie ein Projekt, statt euch einfach darauf zu freuen.
Die Sorge, ob alle satt und glücklich werden
Reicht das Essen? Schmeckt es allen? Was essen die Vegetarier, was die Kinder? Fragen, die euch nachts wachhalten. Dabei sollte es euer sorgloser Tag sein.
Eure Hochzeit ohne euch
Alle feiern, ihr organisiert. Von eurem eigenen Tag bekommt ihr am Ende nur die Hälfte mit. Genau das wollt ihr nicht.
Termin prüfen100% unverbindlich. Wir beraten euch persönlich
Das Tasting
Ein Tasting, nach dem nichts mehr offen ist.
Bevor ihr euch festlegt, probiert ihr euer Menü und stimmt jedes Detail ab.
Tasting auf Einladung · ab 50 Gästen
Stil & Richtung
Elegant, mediterran, BBQ oder wild: euer Geschmack gibt den Ton an.
Gänge wählen
Allergien, Kinder, vegetarisch, vegan. Alles bedacht, nichts vergessen.
Ablauf sichern
Location, Timing, Wetter-Plan-B: wir gehen euren Tag gemeinsam durch.
Wir begleiten pro Wochenende nur eine Hochzeit. Deshalb laden wir ausgewählte Paare ab ca. 50 Gästen persönlich zum Tasting ein.
Der Unterschied zwischen Essen und Erinnerung.
Wenn eure Hochzeit in Erinnerung bleiben soll und nicht nur satt machen.
| Standard Catering | Premium Trautmann Experience |
|---|---|
Tiefkühl-Fleisch vom Großhandel | Fleisch aus eigener Metzgerei & Jagd Odenwald Wild, eigene Herstellung |
Küchenhilfen statt Profis | Fleischsommelier & preisgekröntes Team Zertifiziert, leidenschaftlich, meisterhaft |
Gasgrill von gestern | OFYR, XXL Smoker & 800° BEEFER Show-Equipment das Gäste staunen lässt |
Buffet abgestellt, Caterer weg | Live-Show-Cooking als Event Eure Gäste stehen staunend am Feuer |
3-10 Jahre Erfahrung | Seit 1961 · 3 Generationen 60+ Jahre Meisterhandwerk |
Ihr organisiert das Chaos | Wir übernehmen alles, ihr genießt Aufbau, Service, Abbau inklusive |
Unser Equipment
Kein Baumarkt-Grill. Professionelles Live-Cooking-Setup.
OFYR Feuerplatte
Live-Cooking am Feuer
XXL Smoker
12h Low & Slow
Weber Summit
Präzision & Vielseitigkeit
BEEFER 800°
800° Oberhitze
Hochzeiten & Feste
So sieht es aus, wenn wir für euch anrichten.
Live-Grill, Hochzeitsbuffet und Gänge, die eure Gäste fotografieren, bevor sie probieren.
250+
Events seit 2020
15.000+
Gäste begeistert
4.9
Google-Bewertung
65
Jahre Erfahrung
Hochzeitsbuffet, angerichtet
Antipasti & Flying-Tapas
Feiern bis in die Nacht
Hochzeit im Garten
Live-Cooking vor euren Gästen
Show-Grillen
Sommelier Cuts, tellerfertig
Hauptgang
Das Feuer brennt schon
Abendstimmung
Wild aus eigener Jagd
Rehrücken im Nussmantel
12 Stunden Geduld, die man schmeckt
Short Ribs
Beilagen & Salate, frisch aufgetischt
Gartenfest
Häufige Fragen zur Hochzeit
Alles, was ihr für euren Tag wissen müsst, auf einen Blick.
Unser Hochzeitsbuffet mit Live-Grillen startet ab 79 EUR pro Person (Klassik), das beliebteste Hochzeitspaket ab 99 EUR. Das gilt für Mannheim, Heidelberg und die gesamte Rhein-Neckar-Region. Darin ist ab 40 Gästen alles enthalten: Live-Grillen, 5-Gänge-Menü, Grill- & Serviceteam, komplette Technik, Auf- & Abbau, Geschirr und Anfahrt innerhalb 50 km. Ihr bekommt genau eine Zahl, keine versteckten Einzelposten.
Wann heiratet ihr?
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Juli 2026
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