Frische Zutaten aus der Region
BIO & Regio
Seit über 60 Jahren steht Bio & Regio bei Trautmann für natürliche Lebensmittel aus der Region. Fleisch und Zutaten beziehen wir bewusst aus Mannheim und der Metropolregion Rhein-Neckar.
Frische Zutaten aus der Region
Fleisch und Zutaten von Höfen aus dem Rhein-Neckar-Raum
Seit über 60 Jahren steht Bio & Regio bei Trautmann für natürliche Lebensmittel aus der Region. Fleisch und Zutaten beziehen wir bewusst aus Mannheim und der Metropolregion Rhein-Neckar.
Regionalität ist für uns kein Etikett, sondern tägliche Praxis: kurze Lieferwege, verlässliche Partnerbetriebe und eine Verarbeitung, die dem Produkt Zeit und Respekt lässt.
- Mannheim
- Rhein-Neckar
- Kurze Lieferwege
- Saisonale Auswahl
Darauf können Sie sich verlassen
Handwerk, Herkunft und Beratung aus einer Hand
Regionale Höfe
Fleisch und Zutaten von Familienbetrieben aus Mannheim und Umgebung.
Natürliche Zutaten
Ohne künstliche Geschmacksverstärker in der eigenen Herstellung.
Tierwohl
Artgerechte Haltung und natürliche Fütterung sind für uns Bedingung.
Saisonal eingekauft
Das Angebot richtet sich nach dem Rhythmus der Natur.
Der Natur zuliebe
Tierwohl und kurze Wege als Einkaufsregel
Als Spezialitätenmetzgerei tragen wir Verantwortung gegenüber Tieren und Natur. Artgerechte Haltung, viel Platz, natürliche Fütterung und der Verzicht auf unnötige Zusätze entscheiden, mit wem wir arbeiten.
Unsere Partner sind meist kleine landwirtschaftliche Familienbetriebe. So bleiben Frische und Herkunft nachvollziehbar – vom Hof bis in Ihre Tüte.
- Artgerechte Haltung
- Naturbelassene Fütterung
- Nachvollziehbare Herkunft
Regionale Vielfalt
Mehr als Fleisch: Salate, Suppen und Beilagen
Bio & Regio endet bei uns nicht an der Fleischtheke. Auch Salate, Gemüse, Obst, Fisch und saisonale Spezialitäten wählen wir so regional wie möglich aus.
So entstehen täglich frische Suppen, Delikatesssalate, Dry-Aged-Spezialitäten, Wildprodukte und Gerichte, bei denen Herkunft und Handwerk stimmen.
- Delikatesssalate
- Frische Suppen
- Saisonale Gerichte
Vorbestellung
BIO & Regio rechtzeitig anfragen
Bei besonderen Stücken, saisonalen Produkten und größeren Mengen führt der direkte Draht zu uns am schnellsten zur passenden Auswahl – persönlich beraten, frisch zugeschnitten und zum Wunschtermin bereit.
Verfügbarkeit & Saison
Wir sagen Ihnen sofort, was gerade frisch da ist und wann saisonale Stücke wieder verfügbar sind.
Menge, Zuschnitt & Termin
Gewünschte Menge, individueller Zuschnitt und Ihr Abholtermin – persönlich abgestimmt.
Zubereitung
Empfehlungen für Grill, Pfanne oder Schmortopf – direkt vom Fleischsommelier.
FAQ
Antworten auf häufige Fragen vor Ihrem Einkauf
Woher kommt das Fleisch in der Metzgerei Trautmann?
Das Fleisch kommt überwiegend von regionalen landwirtschaftlichen Familienbetrieben, das Wild stammt aus eigener Jagd im Odenwald. Kurze Wege, artgerechte Haltung, natürliche Fütterung und eigene handwerkliche Verarbeitung sind für uns entscheidend.
Was bedeutet Regionalität bei Trautmann?
Regionalität bedeutet kurze Wege, natürliche Zutaten aus Mannheim und Umgebung, langfristige Partner und eine Verarbeitung, die Herkunft und Qualität sichtbar macht.
Sind die Produkte saisonal?
Viele Angebote richten sich nach Saison, Verfügbarkeit und Qualität. Besonders bei Wild und bestimmten Spezialitäten empfiehlt sich eine Vorbestellung.
Mannheim-Feudenheim
Regionale Qualität vor Ort erleben.
Besuchen Sie die Metzgerei in Mannheim-Feudenheim und lassen Sie sich zu aktuellen Spezialitäten beraten.